ارزیابی تولید انجیر ارگانیک درمنطقه استهبان با استفاده از تحلیل SWOT | ||
| فصلنامه علوم محیطی | ||
| مقاله 9، دوره 6، شماره 1، مهر 1387 اصل مقاله (627.59 K) | ||
| نوع مقاله: مقاله کوتاه | ||
| نویسندگان | ||
| مجید جوانمرد* 1؛ حسین محمودی2 | ||
| 1گروه صنایع غذایی، پژوهشکده صنایع شیمیایی، ﺳﺎزﻣﺎن ﭘﮋوهشﻫﺎی ﻋﻠﻤﯽ و ﺻﻨﻌﺘﯽ اﯾﺮان | ||
| 2گروه کشاورزی اکولوژیک، پژوهشکده علوم محیطی، داﻧﺸﮕﺎه ﺷﻬﯿﺪ ﺑﻬﺸتی | ||
| چکیده | ||
| تولید محصولات ارگانیک درجهان جایگاه ویژه ای یافته است و بازار این محصولات روز به روز در حال افزایش است. کشور ایران با دارا بودن تجربه دیرینه در امر کشاورزی و نیز شرایط مستعد برای کشت ارگانیک، می تواند به یکی از کشورهای مهم آسیا در تولید محصولات ارگانیک تبدیل شود. اما در حال حاضر دراین زمینه توفیقی به دست نیاورده است. انجام مطالعات هدفمند درجهت شناخت فرصت ها و تحلیل در جهت امکان تولید ارگانیک برای بازارهای داخلی و صادرات بسیار مهم و ضروری است به این منظور مقاله حاضر با استفاده از روش پیمایش و تعیین نقاط قوت، ضعف ، فرصت ها و تهدیدها SWOT به ارائه راه کارها و استراتژی درجهت تولید و توسعه انجیر ارگانیک درمنطقه استهبان استان فارس پرداخته است. | ||
| کلیدواژهها | ||
| انجیر؛ تولید ارگانیک؛ تحلیل SWOT | ||
| عنوان مقاله [English] | ||
| A SWOT Analysis of Organic Dried Fig Production in Iran | ||
| نویسندگان [English] | ||
| Majid Javanmard1؛ Hossein Mahmoudi2 | ||
| 1Department of Food Science, Institute of Chemical Technologies, Iranian Research Organization for Science & Technology (IROST) | ||
| 2Department of Agroecology, Environmental Sciences Research Institute, Shahid Beheshti University, G.C. | ||
| چکیده [English] | ||
| The aim of this study is to examine the current situation of Iranian organic fig growing and exportation. SWOT analysis was applied to the production, processing, storage, exports and structure of market competition and distribution aspects. The data were gathered using two methods, consisting of firstly of documentary studies and secondly a survey study. The research instrument used was a questionnaire. The results have been presented in a SWOT frame, and the results from this research are divided into four categories as follows. (1) strengths - such as the supply of an effective organic figs, the supply of an small size product, lowest raining climate and product with low moisture content; (2) weaknesses - such as lack of research and development of high-yielding varieties and domestication, lack of cooled and controlled atmosphere storages facilities in region, the absence of a national logo and standards for organic products, lack of fig processing facilities, lack of well equipped and specialized laboratories, lack of appropriate processing, storage and packaging system, and having no integrated, systemic approach in organic fruits growing; (3) opportunities - such as dry farming, lower cost of production, the geostrategic conditions of Iran (the fastest growing market of organic consumption in the world, region and Iran’s reputation as a dried fruits exporter); and (4) threats - such as drought and climate change, fluctuation of fig price, irrigation of orchards, bulk selling, merging low quality and un-organic figs from other regions, limited research and development centres in this case, lack of developmental, extension and advisory services. | ||
| کلیدواژهها [English] | ||
| Keywords: Dried fig, Organic, SWOT analysis, Iran | ||
| مراجع | ||
| ||
|
آمار تعداد مشاهده مقاله: 9,779 تعداد دریافت فایل اصل مقاله: 5,677 |
||